2016 台湾10天9夜游

第一次去台湾 真的用了很长时间来筹备,其实早早在前年就已经做好功课了 就是打算在2015年的2月份去 结果12月很突然的怀上了小豆芽 然而我们是自由行 很多地方都以步行来代步 所以没有去成 换成了今年。

行程：

DAY1 桃园机场-台中逢甲夜市

DAY2 彩虹眷村-薰衣草森林-安妮公主花园-新社庄园-东东芋圆

DAY3 埔里元首馆-埔里酒厂-埔里18度c-青青草原-小瑞士花园-老英格兰

DAY4 溪头妖怪村-日月潭-垦丁

DAY5 垦丁机车一日游

DAY6 垦丁-台北

DAY7 西门町-四四南村-五分埔-饶河夜市-美丽华百乐园

DAY8 平溪放天燈-十分老街-九份老街

DAY9 淡水老街-渔人码头-士林夜市

机票：

大概是去年6月份订好的机票 接近RM1000 所以就以RM1000来计算

包车：

第一天 NT3200

第二天 NT3500

第三天 NT4000

我们只包车三天 就是在台中的三天 司机大哥是在backpaker背包客栈找到的 但是来带我们的不是他本人而是他哥哥 司机大哥忠厚老实 实在很好欺负 哈哈

垦丁交通：

高铁

去程-台中到左营 票价NT550

回程-左营到台北 票价NT1490

以上是一个位的价格 我们已经在出发前2个星期订好所以有早鸟优惠65折 可能是我们回程在假日的关系所以没有早鸟优惠 只能以原价来订 真的好贵(哭)

包车接送

左营-垦丁 NT2000

垦丁-左营 NT2000

四个人 包的车是9人座的

住宿：

DAY 1~2

宿逢甲

https://www.facebook.com/%E9%80%A2%E7%94%B2%E4%BD%8F%E5%AE%BF-%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%97%A5%E7%A7%9F-%E9%80%A2%E7%94%B2%E5%A4%9C%E5%B8%82%E6%97%81-%E9%9D%9E%E6%B0%91%E5%AE%BF-154801731202227/?fref=ts

优点：

1. 每一间房型的风格都超美 选房型真的选到很头痛 (照片和实际真的没差）

2. 干净

3. 附近有全家Family Mart

4. 不需要先付定钱 可以到了才付清房费

缺点：

1. 离逢甲夜市有段距离(步行应该10多分钟)

总结：

带小孩或/老人家没有包车的话不推荐入住喔~对老人家/小孩来说路途太长了 还有很重要的一点就是 如果是外国人入住 他们不会要先收定钱 但是请您务必一定要入住 不要因为各种理由而临时取消入住 这样做只会降低台湾人对外国人的信任度...

DAY3

宿清境

http://www.homestay.com.tw/

此家民宿是最满意的一间了！只有满满的优点没有缺点~首先是民宿的每个负责人都很有礼貌 非常亲切 房间也很大 很干净 而且还能跟民宿租DVD (一次能租几部) 民宿靠近全台最高的seven (夜晚出去真的要很小心 路太小罗里又多) 还有最重要的就是有电毯 那么冷的天气没有电毯怎么睡啊~

DAY4~5

宿垦丁

http://www.bethlehem.idv.tw/

优点：

1. 民宿前面就是垦丁其中一个景点-船帆石

2. 干净

3. 隔壁就是seven很方便

缺点：

1. 没有电梯

去垦丁大街需要骑车才能到 看房型时必须注意楼层 我们选到的房型就在四楼 楼梯很小搬行李很不方便

DAY6~9

宿台北

在agoda订的 但是非常抱歉已经找不到相关资料 也忘了民宿叫什么名字了..但也不推荐入住 离捷运站远 位置也不好找

费用(一人)

机票 RM1000

包车约 RM350

住宿约 RM600

交通(高铁、捷运、垦丁租机车等) RM500

总花费 RM2450

加上我们自个儿吃吃喝喝 买东买西

一个人总消费约 RM3500

**游记与攻略的文章多几天才po喔~

【食谱分享】黄金炸年糕

【黄金炸年糕】

怎么办年快过完了年糕还剩一堆！！别担心，这时就是炸年糕上场的时候了，我妈妈都这样做哦！！祝大家吃了甜甜蜜蜜 。。步步高升！

材料；
年糕 ~ 适量，粟米油 ~ 3大匙，大馄饨皮 ~ 适量 。

做法：
1）依照买的馄饨皮大小，将年糕切块，形状看各人喜好。

2）用馄饨皮包裹住年糕，四边预留1cm收口，沾点水，压紧密封。

3）中火起油锅，油热时 ( 用"干"筷子插入油中，筷子边有起小泡泡)，把裹好的年糕轻轻放下去煎，时时用筷子翻面到四周金黄就可以起锅了。

小贴事：

1）油比较多的时候，要小心不要把水滴进去了!
2）年糕切长条状，咬起来比较有口感，片状比较好煎。 

3）如果喜欢更薄脆口感，可以买更薄的皮。

【食谱分享】免烤OREO芝士蛋糕,芝士与OREO搭配就是这么赞!

材料

饼底材料:
Oreo 饼干 1 包 (137g)
消化饼干 digestive biscuits 120g
牛油 butter 100g

芝士馅料材料:
奶油奶酪 Cream Cheese 500g (室温温度)
淡奶油 Whipping Cream 250g
Oreo 饼干 半包 (或多,随意)
幼糖 Caster sugar 140g
鱼胶粉 Gelatine powder 1 大匙
温水 water 2 大匙

做法

1、牛油隔水煮溶，备用。 
2、把饼底oreo 饼干里的夹心馅料用小刀刮开，然后连同其他饼底消化饼干一同打碎，取出。 
3、把溶化牛油慢慢加入打碎的饼干，拌匀，倒入已涂油的脱模模型里，平均压平，放进冰箱冷藏约半小时。 
4、芝士馅料的oreo 饼干稍微打碎，备用。 
5、鱼胶粉加入温水，隔水煮溶备用。 
6、Cream cheese 加入幼糖打发，备用。 
7、Whipping cream 快速打发, 然后加入已煮溶的鱼胶粉和 cream cheese, 搅拌均匀, 然后加入 oreo 饼干，拌匀。 
8、把已冷藏的饼底拿出，把芝士馅料倒入，平均抹平，拿起模型稍微震动，震出多余气泡，能随意在顶部装饰，然后放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可... (本人觉得过了一天味道更赞呢!)

小诀窍

1、Whipping cream 一开始慢速度打上了就马上要快速打起，不然 whipping cream 会打坏打不起.. 就失败了..
2、加入芝士馅料的 oreo 饼干如喜爱甜者能连同夹心馅料一同稍微打碎，如不爱能用小刀取出(饼干分量依个人喜欢而定，馅料要用的饼干记得别打太碎，会失去口感)
3、打 cream cheese 当儿，煮溶的鱼胶粉熄火了能继续放在有温度的水上，待打发完成要加入才直接取出加入。
4、饼底的饼干也能完全用 oreo 饼干或消化饼干 (250g)。
5、图中我用 8 寸模型，剩余的做了几杯小 cupcake，这分量适合 9寸模型。
6、要脱模时记得用刮刀在蛋糕边缘刮开，以方便脱模。

by: 可可小厨   食谱号(201008) 阅读(54,411)  收藏(170)

【食谱分享】零失敗的戚風蛋糕

看了一本書，名叫： 《戚風蛋糕零失敗》試做幾次效果真的很好，從那時起俺就跟著零失敗了，特簡化的寫給大家，現在俺就吭哧吭哧把戚風蛋糕體的做法寫給大家，希望給還沒動手嚐試做蛋糕的筒子們多一個選擇：
準備材料 : 
A. 蛋黃五個，細砂糖 50 克（約 4 tablespoon） 
B. 香草精適量，沙拉油 80ml, 水 80ml, 蘭姆酒 15ml. 
C. 蛋白六個，細砂糖 70 克，（約 6 tablespoon）鹽少許（約半 teaspoon ） . 
D. 抵筋麵粉 120 克，（約不到一杯的量）泡打粉 3 克（約半 teaspoon ）
做法： 
1. 材料 A 的蛋黃放一個盆子裏絞散，加入細砂糖攪拌呈淡黃色， 
2. 材料 B 的四種液體一同放到一個細高的杯子裏，將杯子隔熱水加熱到約 38C 度（和體溫差不多，摸著溫溫的，又不燙手）慢慢的倒入蛋黃盆中，攪拌到蛋黃，水和油融合一體 . 
3. 另取一個盆將材料 C 裏的蛋白和鹽一起打法，打至濕性發泡時，細砂糖分三次加入，再繼續打發至硬性發泡 . 質地很綿密，尖端可直立就可以了 . 
4. 將材料 D 的粉類合一，過篩兩次備用 .
下麵是 [ 蛋黃，蛋白及麵粉混合 ] 蛋白霜分三次加入，粉類分兩次加入 . 
順序為：蛋白霜——〉粉——〉蛋白霜——〉粉——〉蛋白霜
1. 先取 1/3 的蛋白霜和蛋黃部分輕輕地用網狀攪拌器拌合， 
2. 將過篩後的粉類的一半撒入攪拌盆裏，改用橡皮刀切式攪拌均勻， 
3. 再加入 1/3 的蛋白霜用切式輕鬆的攪拌均勻， 
4. 再加入另一半的粉，繼續攪拌到沒有粉塊 . 
5. 最後加入剩餘的蛋白霜拌均約，就成了戚風蛋糕的麵糊了 . 

[ 放入模型及烘烤 ] 烤箱以350 度預熱10 分鍾 . 
9 寸的蛋糕模子備好，將蛋糕的麵糊高高舉起倒進蛋糕模子，整平表麵，提起蛋糕糊烤盤隔半尺高的距離，落桌子上震出氣泡，將蛋糕糊模子放在一個大烤盤上，放入已經預熱好的烤箱裏，烤約 25-30 分鍾，
用竹簽式看蛋糕，隻要抽出來幹淨就是烤好了，取出立即倒扣涼透。 
再用長竹簽輕輕上下據開蛋糕邊，使蛋糕脫模，用大一點的鋸齒長刀分切成兩層，就可裝飾蛋糕了 .
[ 打鮮奶油及裝飾蛋糕 ] 
買超市冷藏箱裏的HEAVY WHIPPING CREAM ,如不想用太多的鮮奶油,就用ONE PINT (473 ML)的小盒子的就夠用了。
打鮮奶油方法：大盆套小盆,大盆裏加些冰塊,小盆裏倒入HEAVY WHIPPING CREAM ,加些白糖,就可打發了,HEAVY WHIPPING CREAM裏沒有糖份,可按自己喜歡甜的程度來加糖..... 
打到很幹的感覺,叫幹性發泡......就可裝飾蛋糕了. 
用各種新鮮水果和水果罐頭都可以，這次用的是櫻桃的，挑幾個漂亮的留做表麵上的裝飾，把大半盒子的櫻桃刀切去核，拌些打好的鮮奶油做為夾心用，剩下的工作就像泥瓦匠似的開抹了 .
這是做好了的櫻桃鮮奶油戚風蛋糕 :

這是前一天晚上做好戚風蛋糕體，戚風蛋糕體一點也沒回縮，也沒裂，很開心……


第二天上午裝飾蛋糕，先把蛋糕體從中片成兩片，看看組織 .

【食谱分享】披萨蛋饼（蔬菜篇）

主料：
鸡蛋2个
火腿半包、
洋葱1/2个、
青椒1/2小个、
胡萝卜1/4个、
芝士片1片、
面粉少许、
香葱1棵。
盐1/5茶匙
步骤：
1.准备好所有食材。
2. 火腿、洋葱、青椒、胡萝卜分别切成细丝，香葱切段。
3. 鸡蛋磕入少许面粉的碗中，加入几粒盐，搅拌成无颗粒的蛋糊。
4.不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
5.大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上火腿丝。
6.接着铺上青椒丝，胡萝卜丝，洋葱丝。
7.最后铺上切好的芝士丝。盖上盖子，继续开起小火，闷2-3分钟左右。
8.打开锅盖，芝士丝融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
小贴士：
1.搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。火腿也可以换成培根，味道也很好。
2.在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
3.全程小火，我的温度是130。

【食谱分享】自制西餐奶油蘑菇浓汤

菜品口味
甜味
主要工艺
煮
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
牛奶适量 面粉60g
橄榄油适量 口蘑5朵
玉米青豆粒适量 盐适量
淡奶油适量 浓汤宝半块
水适量 
教您自制西餐奶油蘑菇浓汤怎么做，如何做自制西餐奶油蘑菇浓汤才好吃
1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。 　
2、口蘑切成薄片备用
3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。
4、锅中放水煮沸，将牛奶和淡奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、玉米青豆粒，再将炒面糊下入锅中搅拌均匀，煮开即可