【材 料】
奶油
250公克
細砂糖
250公克
鹽
1/2小匙
蛋
275公克
低筋麵粉
250公克
可可粉
5又1/2大匙
小蘇打粉
1/2小匙
核桃碎
75公克
葡萄乾
75公克
糖粉
適量
【做 法】
1 奶油軟化後，與細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
2 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻。
3 將低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉一起過篩後，倒入作法2中攪拌均勻。
4 葡萄乾與水泡軟，瀝乾水分，與核桃碎一起拌入作法3中，倒入底部與四周都已鋪上烤盤紙的烤盤中抹平。
5 將作法4放進烤箱下層，以180℃約烤35分鐘即可。烤好從烤箱取出後，將烤盤紙撕開，切成菱形，表面撒上糖粉即可。
【備 註】
份量約20塊
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